Осужденные, отбывающие наказание в исправительном центре № 1 города Оленегорска, стали гостями местного музея «У Оленьей горы». В сопровождении сотрудника службы пробации они прослушали экскурсию «Промыслы Поморья. Сказ о соли».
Сотрудница музея раскрыла перед слушателями страницы прошлого одного из древнейших занятий Беломорья — добычи соли. Гости узнали, что первые солеварни стихийно возникали на мелководье: в теплое время года соль выпаривалась естественным солнечным теплом, а зимой применялась технология вымораживания.
С XII века соледобыча на Белом море набрала серьезные обороты, а к XIV–XV векам поморские земли вошли в число ключевых «соляных» регионов. Уже в XVI столетии продукт под узнаваемым брендом «поморка» стал постоянным пунктом в таможенных документах.
Позже, благодаря появлению металла, на смену вымораживанию пришло выпаривание морской воды в специальных варницах на железных сковородах. Такие производства действовали по всему побережью, в том числе в Коле — у подножия горы Солевараки и близ устья Варничного ручья.
Расцвет промысла постепенно сошел на нет в XIX веке, когда Россия начала осваивать крупные соляные озера на юге. Однако мастерство не кануло в Лету: местные крестьяне еще долго продолжали варить «поморку» для личного пользования и мелкой торговли.
Участники экскурсии признались, что знакомство с глубинными традициями Русского Севера стало для них настоящим открытием. В пресс-службе УФСИН России по Мурманской области подчеркнули, что такие визиты в учреждения культуры являются частью системной воспитательной работы, направленной на расширение кругозора осужденных к принудительным работам.
Источник: Пресс-служба УФСИН России по Мурманской области
